https://www.instagram.com/reel/DVy4gRZDNor/?igsh=MXZ6YmU3OW1sejF2bQ==
Ingredients
-
🍚 sushi rice (200 g)
-
💧 water (240 ml)
-
🍚 rice vinegar (1 lžíce)
-
🍬 sugar (1 lžička)
-
🧂 salt
-
🐟 fresh salmon (300 g)
-
🥢 soy sauce (2 lžíce)
-
🍶 mirin (1 lžíce)
-
🥜 peanut oil (1 lžíce)
-
🍯 honey (1 lžíce)
-
🌶️ chilli flakes (½ tsp)
-
🧅 onion (1)
-
🍷 red wine vinegar (80 ml)
-
💧 water (80 ml)
-
🍬 sugar (1 lžíce)
-
🧂 salt (1 tsp)
-
🌿 coriander seeds (pár)
-
🥒 cucumber (6 8)
-
🍚 rice vinegar (60 ml)
-
💧 water (60 ml)
-
🍬 sugar (2 tsp)
-
🧂 salt (½ tsp)
-
🥒 cucumber (½)
-
🍍 fresh pineapple (150 g)
-
🧅 spring onion (2)
-
🌱 sesame
Marinovaný 🐟, nakyslá zelenina, šťavnatý ananas 🍍 a pálivá sriracha mayo 🌶️
Chuťově něco mezi poke, sushi a teriyaki bowl — a přesně proto to funguje tak dobře.
Ideální oběd, večeře nebo meal prep na dva dny.
🧂 Ingredience (2 porce)
Rýže
200 g sushi rýže
240 ml vody
1 lžíce rýžového octa
1 lžička cukru
špetka soli
🍣Losos + marináda
300 g čerstvého lososa
2 lžíce sojové omáčky
1 lžíce mirinu
1 lžíce arašídového oleje
1 lžíce medu
½ lžičky chilli flakes
🧅Nakládaná červená cibule
1 červená cibule
80 ml červeného vinného octa
80 ml vody
1 lžíce cukru
1 lžička soli
Nakyslé ředkvičky
6–8 ředkviček
60 ml rýžového octa
60 ml vody
2 lžičky cukru
½ lžičky soli
pár semínek koriandru nebo chilli
Další topping
½ salátové okurky
150 g čerstvého ananasu
2 jarní cibulky
sezam
👨🍳Postup:
Cibuli zalij horkým nálevem z octa, vody, cukru a soli.
Ředkvičky zalij horkým nálevem z rýžového octa, vody, cukru, soli a zázvoru.
Majonézu smíchej se srirachou a trochou kyseliny.
Do misky dej rýži, na ni sriracha mayo, lososa, ananas, okurku, ředkvičky, cibuli a jarní cibulku.
Posyp sezamem a klidně zakápni limetkou.
Tohle je přesně ten typ jídla, co vypadá fancy, ale ve skutečnosti je hotový za chvilku.